Da li ste znali? Grašak pomaže u detoksikaciji, usporava starenje i štiti zdravlje!
U moru tekstova o egzotičnim supernamirnicama, često zaboravljamo koliko su neke lokalne i lako dostupne namirnice – istinski dragocjene za zdravlje. Jedna od njih je i grašak, skromna biljka iz porodice mahunarki, koja se već vijekovima uzgaja širom svijeta i koristi u prehrani.
Ono što grašak čini izuzetnim nije samo njegov prijatan ukus, već i impresivan nutritivni profil i brojne zdravstvene koristi koje nudi.
Nutritivna riznica u malom zrnu
Grašak je pun važnih vitamina i minerala:
Vitamini: A, C, K, B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B6, folna kiselina
Minerali: kalijum, željezo, magnezijum, mangan, cink
Proteini: legumin, legumelin, vicilin, trigonelin
Pored toga, sadrži dijetalna vlakna i esencijalne omega-3 masne kiseline (alfa-linolenska kiselina – ALA), što ga čini savršenom namirnicom za svakodnevnu ishranu.
Snažan saveznik u borbi protiv bolesti
1. Štiti od raka želuca
Grašak je bogat kumestrolom, biljnim spojem s jakim antikancerogenim svojstvima. Istraživanja pokazuju da unos samo 2 mg kumestrola dnevno može pomoći u prevenciji raka želuca. Jedna šolja graška sadrži čak 10 mg ovog zaštitnog fitonutrijenta.
2. Podrška imunološkom sistemu
Zahvaljujući snažnim antioksidansima i vitaminima, redovno konzumiranje graška jača imunitet i pomaže organizmu da se izbori s umorom, iscrpljenošću i svakodnevnim stresom.
3. Pomoć pri mršavljenju
Grašak je idealan za osobe koje žele smanjiti tjelesnu težinu – niskokaloričan je (manje od 100 kalorija po šolji), a istovremeno bogat vlaknima, proteinima i nutrijentima koji pružaju dugotrajan osjećaj sitosti.
4. Prevencija dijabetesa i regulacija šećera u krvi
Zahvaljujući kombinaciji vlakana i proteina, grašak pomaže u stabilizaciji nivoa šećera u krvi i usporava apsorpciju ugljenih hidrata. Uz to, njegovi antiupalni spojevi mogu smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2.
5. Podrška zdravlju srca i krvnih sudova
Grašak sadrži visoke količine antioksidansa, omega-3 masnih kiselina (ALA) i vitamina B, posebno B6 i folne kiseline, koji pomažu u smanjenju homocisteina – aminokiseline povezane s povećanim rizikom od kardiovaskularnih bolesti.
6. Jačanje kostiju i prevencija osteoporoze
Sadržaj folne kiseline i vitamina B6 sprječava nakupljanje homocisteina, koji negativno utiče na strukturu kostiju. Grašak tako djeluje preventivno protiv osteoporoze i jača koštani sistem.
7. Prevencija neuroloških i upalnih bolesti
Zahvaljujući svom antiupalnom sastavu, grašak može pomoći u prevenciji Alzheimerove bolesti, artritisa i bronhitisa. Njegovi sastojci pomažu u smanjenju hroničnih upalnih procesa u organizmu.
Dodatne zdravstvene prednosti graška
Osim glavnih efekata, grašak može:
pospješiti detoksikaciju organizma
pomoći u borbi protiv zatvora
poboljšati raspoloženje
podržati zdravlje kože i usporiti starenje
podstaći rast kose
pomoći kod anemije
ojačati nervni sistem
stabilizovati krvni pritisak
Bez obzira da li ga konzumirate svježeg, zamrznutog ili iz konzerve, grašak je jeftina, dostupna i izuzetno korisna namirnica koja bi trebalo da ima svoje stalno mjesto u svakodnevnoj ishrani. Ne podcjenjujte moć običnih namirnica – ponekad se najveće blago krije upravo u onome što već imate u svojoj kuhinji.
(agrosavjet)
