Ovaj napitak s đumbirom obara pritisak i jača imunitet – recept koji svi traže!
Đumbir (lat. Zingiber officinale) je jedna od najstarijih i najcjenjenijih ljekovitih biljaka na svijetu.
Porijeklom iz Azije, koristi se više od 2000 godina u tradicionalnoj medicini – naročito u kineskoj i indijskoj – zbog svog snažnog protivupalnog i ljekovitog djelovanja. Danas ga koristimo širom svijeta, kako u kuhinji, tako i kao prirodni lijek.
Đumbir je poznat po svom specifičnom, blago ljutom ukusu koji zagrijava organizam i osnažuje cijeli imunološki sistem. Sadrži aktivne spojeve poput gingerola, koji ima snažno antioksidativno i protuupalno dejstvo.
Osim što pomaže kod prehlade i gripe, đumbir može smanjiti mučninu, potaknuti varenje, ublažiti bolove u mišićima, pa čak i sniziti povišen krvni pritisak i nivo holesterola.
Upravo zato je sok od đumbira odličan način da ovu moćnu biljku uvedete u svakodnevnu rutinu – naročito kad je kombinovana s citrusima i medom, jer tada postaje pravi vitaminski eliksir!
Ovaj brzi sok ili napitak od đumbira je zaista odličnog ukusa i pun je vitamina. Recept za ovaj domaći sok sa đumbirom, narandžom, limunom i medom bez šećera ćete pripremati baš puno puta.
Koricu od naranče nemojte baciti. Kako je možete iskoristiti pročitajte u tekstu: 10 načina da iskoristite koru narandže u domaćinstvu
Sastojci za sok od đumbira:
40g đumbira
2,5 dl vode
100g meda
4 narandže
1 limun
1,5 – 2 litre hladne vode
opcija ako imate: menta i limeta
Priprema:
Đumbir oguliti i narezati na komadiće pa staviti kuvati u lončiću 5 minuta sa 2,5 dl vode. Tačne količine su napisane, osim u videu i gore u popisu sastojaka.
Nakon 5 minuta maknuti sa vatre i ostaviti da se hladi 10 minuta.
U međuvremenu ocijediti narandže.
Izvaditi đumbir van i u još toplo dodati med i prethodno ocijeđen sok narandži.
Dobijeno izliti u bokal sa odprilike 1,5 – 2 litre hladne vode preko cijedila/sita ili gaze kako bi sok bio bistar.
Narezati limun na kriške i dodati u bokal.
Sok od đumbira sada možete još kratko ohladiti ili poslužiti odmah ako imate koju kockicu leda.
SAVJET:
Ako imate možda malo listića mente, bilo bi dobro da ih stavite u posudu sa vodom za led prije zamrzavanja. Tako ćete dobiti osvježavajuće kockice leda sa dodatnim mirisom.
DODATNI SAVJETI O ĐUMBIRU:
Đumbir je prirodni borac protiv upala, prehlade i mučnine. Posebno se preporučuje u zimskim mjesecima za jačanje imuniteta.
Ako imaš visok pritisak, đumbir može pomoći da se smanji tenzija u krvnim sudovima. Ali – ne pretjeruj ako već koristiš lijekove za pritisak.
Đumbir ubrzava metabolizam i često se koristi kao pomoć kod mršavljenja, jer podstiče sagorijevanje kalorija.
Ukoliko ti smeta njegov intenzivan okus, možeš ga kombinovati sa limetom i nanom za dodatnu svježinu.
Za dodatni efekat protiv nadutosti i problema sa želucem, možeš dodati i par zrna komorača ili prstohvat kurkume u vodu dok se đumbir kuha.
