DOKTOR UPOZORAVA: Skoro svi sirevi štete vašem srcu – osim ovog jednog koji ga doslovno spašava!
Kada se priča o zdravlju srca, sir često biva na “crnoj listi”. Razlog? Većina sireva ima visok nivo zasićenih masti i soli, koji mogu povećati rizik od kardiovaskularnih bolesti poput visokog krvnog pritiska i ateroskleroze.
Međutim, dr. Čeng-Han Čen, poznati američki kardiolog, ističe da nije svaki sir isti i da potpuno izbacivanje sira iz ishrane nije nužno ako se pravi izbori prave. Prema njegovim riječima, svježa mocarela jedna je od rijetkih vrsta sira koja može biti korisna za zdravlje srca, ukoliko se konzumira umjereno.
Zašto je mocarela drugačija?
Svježa mocarela sadrži manje zasićenih masti i natrijuma u poređenju s većinom ostalih sireva. Osim toga, bogata je proteinima i kalcijumom, nutrijentima koji su važni za održavanje zdravih kostiju i mišića, uključujući i srčani mišić.
Također, mocarela sadrži korisne probiotike koji mogu pomoći u održavanju zdrave crevne flore, što je važno za opšte zdravlje i imuni sistem.
Nutritivne vrijednosti
Samo 28 grama svježe mocarele (otprilike jedna manja kuglica) donosi:
Više od 6 grama proteina
143 miligrama kalcijuma
Ove hranjive materije pomažu u regulaciji tjelesne težine, što je ključno za prevenciju srčanih bolesti. Takođe, kalcijum je važan za održavanje pravilnog krvnog pritiska i funkciju mišića.
Na šta treba obratiti pažnju?
Važno je čitati etikete – neke mocarele mogu imati visok sadržaj soli, što nije preporučljivo za osobe sa problemima krvnog pritiska. Takođe, treba izbjegavati prerađene sireve poput topljenog sira, koji često sadrže štetne dodatke i mnogo više zasićenih masti i natrijuma.
Zaključak
Nije svaki sir neprijatelj srca! Umjerena konzumacija svježe mocarele, kao dio uravnotežene ishrane i zdravog načina života, može biti podrška zdravlju srca i tijela. Pametni izbori hrane su ključni – birajte kvalitetno i jedite umjereno!
